家乡风味-记叙作文650字
说起我的家乡北京,这里是中华人民共和国首都,高楼林立,在高楼下的小胡同里深藏着无数“名胜古迹”。各方文化在此交融,绘制出一幅古今交汇的美丽画卷。
说起吃,老北京人对“吃”最讲究,一般早饭在八九点钟起来吃,吃一碗炒肝加上一碗小米粥,午饭讲究吃“海碗儿”,大部分时候吃面,晚饭则比较随意,吃完后吸一支烟,喝点小酒,好不快哉。
但是,在快节奏的现代社会下,当代人的生活压力越来越大,迫于生活,也就没什么年轻人讲究“吃”了。
为了在忙碌的社会中寻找那老北京的“风味”,一向爱吃的我在周末走进了老北京的胡同,探寻“吃”的奥妙。
说起老北京,那就不得不提起炸酱面。我走着走着,幽深的小巷里飘来了一阵阵香味,肚子里的馋虫终是起了兴致。顺着香味找去,我来到了一家炸酱面馆前,小店看似门面破旧,走进盖着泛黄门帘的小店,此时正是饭点儿,人群熙熙攘攘,老板正边熬酱边和顾客打哈哈,那诱人的香气正式从他面前锅里金黄色的一滩豆瓣酱里发出来的。我要了一份大碗的,不一会,老板亲自端面上桌,顺便还挖苦我一句:“哟,这年头还有年轻人来这呢,真少见。”
炸酱面入口,白净粗圆的面条柔软又富含韧性,焦香的豆瓣酱咸淡适合,菜码子清脆爽口,一切都恰到好处,交织成了一篇专属于老北京的唯美乐章,我迅速吃完一碗,顿觉得像猪八戒吃人参果一般,没尝到什么味道就吃完了。在打面汤的时候和老板闲聊,他是一个四五十岁的中年男人,经营这个面馆已有十年,他脸上有一些焦虑:“现在年轻人们都去大公司上班,还有谁愿意去静下心·来继承这门手艺呢?子女们都不愿意,我这门手艺就要失传了呀。好在,现在还有我们这一辈人,有人情味就好。”
人情味,何尝不是一种风味呢?
保护这种“风味”需要我们每个人做出努力。
我依然喜欢吃炸酱面,这家面馆也还在,希望老北京的风味一直延续下去,越来越好!
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