酒店前台服务员岗位职责优秀9篇

时间:2023-06-20 08:31:54 | 来源:啦啦作文网

在社会发展不断提速的今天,岗位职责的使用频率逐渐增多,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。制定岗位职责的注意事项有许多,你确定会写吗?差异网为朋友们整理了9篇《酒店前台服务员岗位职责》,希望能够给您提供一些帮助。

酒店服务员岗位职责 篇一

一、工作职责

负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务,遵从上级指派之命令及工作,如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。

二、工作内容

1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准,熟悉中餐服务程序及各类会议服务程

序;

2.服从分配到不同岗位及轮班工作;

3.保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

4.按照实际营业需要,做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

5.按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养,随

时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐;

6.熟悉当日厨房沽清,厨师特别介绍和急销菜式,了解菜牌、酒水牌及价格以

便向顾客推销菜式,并了解会议场地的接待情况,以便随时回答客人的相关问题;

7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

8.盛情款待及注意顾客的需求;

9.随时保持餐台的整洁,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台,菜品及饮

品上桌时必须配备相应物品,如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

10.及时将客人意见或投诉报告上级;

11.向顾客介绍会所其他服务设施;

12.做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品;

13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管,收发干净及脏布

草到相应地点,负责定期财产盘存;

14.通过参加培训,不断提高服务素质;

15.与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作;

16.勤杂工休假时,由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

三、每日工作流程

1.上班前5分钟签到或打上班卡,整理好仪容仪表,配备必备物品;

2.参加班前例会,了解当日接待任务及工作分工;

3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要

求餐点准时提供,提供干净用餐餐具、纸巾等,根据当日用餐人数适时适量添加食品,杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生,将餐具桌椅摆放整齐,检查开水器是否开启,协助厨房择菜;

4.维护餐厅各区域卫生,根据当日接待任务,检查餐前准备工作是否到位;

5.落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况,知晓服务要求,并根据菜单、酒

水做好相应准备;

6.随时保持餐台的整洁,与同事配合,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐

台;

7.热情周到的接待每桌用餐客人,与客户良好沟通,在服务过程中保持三轻(走

路轻,说话轻,操作轻),对客户有问必答,及时向客户介绍菜式及会所特色,在巡台过程中,及时关注顾客的需求并提供个性化服务,将有关问题报告给上司;

8.用餐结束后,提前准备好账单,随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损,根据情况记在帐上;

9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理;

10.做好送客服务,及时检查是否有客人遗留物品;

11.收台摆台,将餐具配备齐全,保洁卫生到位;

12.下班前检查水电、门等是否关闭;

13.主管若无其他工作交代,可签退或打卡下班。

酒店服务员岗位职责 篇二

1、在领班领导下,负责当班次的接待服务工作。

2、准时上下班,做好交接班手续。细心阅读交接班本,清点文具用品,清点客人的留言和信函,核对房间状态,掌握房态变动,做好班前准备。

3、微笑、礼貌、主动、热情地问候所有到达的客人,快捷、主动的为客人办理入住登记和退房服务,发放或收回客房钥匙,在可能的情况下促销客房,使招待所达到最高的开房率和房间收入。

4、办理入住登记时,负责检查住宿登记表的内容是否与有关证件相符,及时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度,清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料,准确无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账,保持与报表一致。

5、负责受理住所客人委托转交物品的业务,确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。

6、做好所有团体房、贵宾房、婚宴用房,回头客房间的安排及入住前的准备工作。准确迅速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。

7、负责接受宾客的换房业务,尽可能满足客人的需求。

8、保持工作岗位的清洁,严格执行钥匙管理程序。

9、跟办上一班次移交的事情,适时补充接待工作必须的表格和文具用品。

10、制作各种经营报表,并传送到有关部门,并负责传真、复印工作。

11、检查所有预定的房间客人是否已入住招待所。

12、快速并礼貌的接听客人的电话,电话铃响不超过三声,有礼貌的按客人提出的要求为客人服务,并极力的宣传和推销所有招待所的设施和服务。

13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确,准确填写发票。

14、严格执行运作程序,有客人投诉或其它事件发生时,立即报告上级。

15、认真记录本班次工作中出现的问题。

16、培训实习生,使他们达到职业化水准。

17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物,负责本区域内的安全。

18、完成领班布置的其它工作任务。

酒店服务员岗位职责 篇三

一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。

二、按时上班,坚守服务岗位,热情、主动、礼貌地接待到来的客人,运用“先生、小姐您好,欢迎光临“等礼貌语言,微笑问候客人,主动替客人拉椅子。

三、熟知已经预订的单位名称(或个人姓名)、服务要求,检查准备情景是否贴合客人的预订要求,保证客人入座前桌椅的整齐。

四、及时了解客人的心态需求,满足客人的需要,服务做到“四快”:眼快、口快、手快、脚快,及时清洁台面,撤换用过的盘碟、烟盅。

五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目,能解答客人提出的要求和问题。

六、关注客人携带的衣物的安全,提醒客人自我妥善保管好贵重物品,做好防盗工作。

七、随时留意顾客的服务需求,及时满足顾客的需要,确保服务到位。

八、留意客人的不正常行为,能及时发现酒店设施备破损坏的情景,并在客人消费后付账前向客人索赔。

九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案,在客人离店时感激其光临,增加客人的亲切感和自豪感。

十、随时听取顾客的意见和评价,代表酒店感激客人的意见和评价,注意接待中发现的问题,尽快协助解决,迅速把客人的投诉直接报告领班。

十一、根据厅房的宴会预订,及时完成换场工作,做好新的预订单的准备工作。

十二、做好工作日志,按交接程序,做好单据和物品的交接工作。

十三、根据领班的布置,领取准备服务必需的整洁卫生的物品。

十四、对各种设备故障及时报告领班,并填写维修单报销维修。

十五、理解业务培训计划,不断提高个人的服务技 能、服务技巧,提高综合素质。

十六、完成领班、主管布置的其他工作。

酒店服务员岗位职责 篇四

一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到,让客人有宾至如归的感觉。

三、发现问题,及时处理,不能处理的事务,及时上报,并做好意见反馈。

四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划,团结互助。

五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。

六、准确掌握包房的状态,作好与其他部门的配合工作。

酒店服务员工作岗位职责 篇五

1、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。

2、接听电话,答复住客咨询或要求。

3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。

4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

6、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。

7、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。

8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层整洁;

9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况,后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解,发现异常及时申报维护和修理。

12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。

13、工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发现者按挂牌价扣罚,并调离岗位。

14、做好交接班工作。交清钥匙,交清房态,交清交班记录。

15、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

16、爱惜客栈财产,力行节约,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能。

酒店服务员工作岗位职责 篇六

任职资格:

1、学历及培训要求:初中以上学历,经过入店培训和业务技能培训。

2、工作经验:经过1—3个月试用期,且通过考评合格。

3、自然条件:身体健康年龄在18—30之间,相貌端庄,性格温和,身高适中。

4、知识要求:了解餐厅服务程序,了解本餐厅各种菜肴的基本知识,掌握基本的服务操作技能。

5、能力要求:能独立完成餐厅服务操作规程,动作敏捷,准确自然,善于领会客人心理,语言到位,满足宾客要求。

6、基本素质要求:遵守员工手册,具有宾客至上的职业道德观,礼貌待人,语言温和,自尊自爱,具有拾金不昧的优良品格。

7、外语要求:能运用英语与宾客进行简单的交流。

岗位职责:

1、按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。

2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。

3、了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。

4、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。

5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

6、时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。

7、对VIP客人给予重点关注,对老弱病残客人给予特别关注,并按其相应标准提供服务。

8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。

9、当班结束认真做好收尾工作。

酒店服务员岗位职责 篇七

1、负责客房的清洁卫生工作,确保房间状况符合相关规定和要求;

2、负责检查、保养客房的设施设备,发现问题及时上报;

3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;

4、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;

5、接受宾客投诉,并及时上报;

6、做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行;

7、积极参加培训,不断提高服务技巧技能和综合业务知识;

8、完成上级领导交办的其它工作。

酒店服务员岗位职责 篇八

每日上线要求

1.区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;

2.区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;

3.区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;

4.区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

5.区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排。

接待工作

1.迎送客人亲切有礼学习资料大全,对进出客人主动招呼、问候;

2.引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;

3.包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;

4.留言,便于访客找寻;

5.访客处理,接待访客,指引其包厢位置,并回报主接通知区域迎客;

6.现场客人安排等候,填写等候牌,安抚客人,避免久候,造成不满;

7.大厅环境的。维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;

8.安全监控,及时发现并消除隐患;

9.特殊客人接待,妥善安排,及时回报处理;

预约中心作业,按照预约中心作业流程执行。

区域领班工作

1.点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;

2.递送餐点服务,准备配套,及时递送及时;

3.巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;

4.超市导购服务,掌握顾客心理,合理推销产品;

5.买单服务,严格按照买单服务流程执行;

6.出清包厢,严格按照出清标准执行;

7.要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;

8.要求区域人员服务动作,规范服务动作,提升服务品质;

9.包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;

10.包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;

11.待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况,配合主接待客需求,及时出清包厢;

12.特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报。

日夜班交接事项

区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚。

酒店服务员岗位职责 篇九

一、工作职责

负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务,遵从上级指派之命令及工作,如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。

二、工作内容

1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准,熟悉中餐服务程序及各类会议服务程

序;

2、服从分配到不同岗位及轮班工作;

3、保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

4、按照实际营业需要,做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

5、按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养,随

时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐;

6、熟悉当日厨房沽清,厨师特别介绍和急销菜式,了解菜牌、酒水牌及价格以

便向顾客推销菜式,并了解会议场地的接待情况,以便随时回答客人的相关问题;

7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

8、盛情款待及注意顾客的需求;

9、随时保持餐台的整洁,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台,菜品及饮

品上桌时必须配备相应物品,如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

10、及时将客人意见或投诉报告上级;

11、向顾客介绍会所其他服务设施;

12、做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品;

13、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管,收发干净及脏布

草到相应地点,负责定期财产盘存;

14、通过参加培训,不断提高服务素质;

15、与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作;

16、勤杂工休假时,由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

17、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

三、每日工作流程

1、上班前5分钟签到或打上班卡,整理好仪容仪表,配备必备物品;

2、参加班前例会,了解当日接待任务及工作分工;

3、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要

求餐点准时提供,提供干净用餐餐具、纸巾等,根据当日用餐人数适时适量添加食品,杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生,将餐具桌椅摆放整齐,检查开水器是否开启,协助厨房择菜;

4、维护餐厅各区域卫生,根据当日接待任务,检查餐前准备工作是否到位;

5、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况,知晓服务要求,并根据菜单、酒

水做好相应准备;

6、随时保持餐台的整洁,与同事配合,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐

台;

7、热情周到的接待每桌用餐客人,与客户良好沟通,在服务过程中保持三轻(走

路轻,说话轻,操作轻),对客户有问必答,及时向客户介绍菜式及会所特色,在巡台过程中,及时关注顾客的需求并提供个性化服务,将有关问题报告给上司;

8、用餐结束后,提前准备好账单,随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损,根据情况记在帐上;

9、有关酒水必须与负责人核对后方可处理;

10、做好送客服务,及时检查是否有客人遗留物品;

11、收台摆台,将餐具配备齐全,保洁卫生到位;

12、下班前检查水电、门等是否关闭;

13、主管若无其他工作交代,可签退或打卡下班。

它山之石可以攻玉,以上就是差异网为大家整理的9篇《酒店前台服务员岗位职责》,希望对您有一些参考价值。