年-初中记叙作文700字

年是人们最高兴的一天，过年可是有很多道程序(项目)呢。

先说包饺子吧!我家里都是先搅馅的，先从肉店里买搅好的肉馅，再在卖蔬菜店了买上一俩捆韭菜，好了，材料都准备齐了。我的妈妈开始做了：只见妈妈先把买的肉馅放在一个银色的不锈钢盆里，再把韭菜放在水里冲洗那么一两遍，然后把韭菜放在按板上，挨刀抹切成一段段不超过5毫米的韭菜段。接下来把韭菜放在那个不锈钢盆里，再往里面滴上几滴香油，放一小勺盐，还有最重要的一味调料，十三香。然后妈妈拿了两双筷子在里面搅拌，大约搅拌两分钟就好了。接下来，和面的那道工序就交给了我的奶奶，我的奶奶可是和面高手!奶奶舀了五碗面粉，然后盛了一碗水，再拿一个大铁盆，准备好了。首先把舀好的面粉放到大铁盆里，把舀好的水兑一些，便开始揉面了。为了让面更加劲道，所以奶奶一只手扶盆，一只手搅面，有时面稀了，就加点面粉。奶奶还买了几袋酵母，放在里面，开始搅，搅啊搅啊搅啊，搅了再揉，揉啊揉，直到面不粘盆子为止……终于搅好揉好了。奶奶便把这个瓷盆放到了挨暖气片近的地方。在这个铁盆上，奶奶把另一个新瓷盆放在上面，用一床薄被子(夏凉被)盖在上面，过一两个小时，面便发酵好了。在这期间，奶奶几乎每隔30分钟看一次。接下来，便开始包饺子了。先把面发好的面，分2份，然后把它搓成一条圆柱形的条，接着拿刀交错地切成一个个的三角形，再在上面洒上一些面粉，接下来轻轻搓下面切好的面团，搓完后，把面团用手压扁，用几子赶皮，赶完皮后，就把馅舀一小勺放在皮里，再把它包起来，就完成了。

初了包饺子、吃饺子以外，过年还要贴春联、放鞭炮，据说这样是因为一个传说，就是每逢过年，山上有年兽来下山祸害百姓，一个老人知道年兽怕红色的东西，于是他告诉大家，让大家每逢过年贴春联，放鞭炮。

过年那天，人们还要穿新衣服，寓意辞旧近新，有个新开始!

对了，过年还要给压岁钱，“压岁钱“的‘’岁‘’是年兽的意思，那和起来，可不就是压住年兽的钱了吗?

还有，除夕夜那天还要守岁，寓意人丁兴旺，五谷丰登。

总之，过年习俗多得很，等你一一发现。

过年，还是挺热闹的!