风从故乡来-抒情作文900字

时间:2021-06-01 10:31:11 | 来源:啦啦作文网

我的家乡在龙岩永定高陂,那是一个美食之乡!

永定高陂手工线面,高陂上洋传统美食特产——永定高陂手工线面。高陂宴席,上桌的头道菜必定是线面,因线面寓有“长寿”之意,这已成了高陂宴席约定成俗的规矩了。除了好彩头外,面线是上桌头道菜的重要原因,是因为永定人真的很爱喝酒。因此,这是一道酒前垫底的饱货,喝酒之前要先“扎底”,这样喝酒才不容易喝醉,喝吐。另外,这线面还有个讲法:合适勺面。男方去女方那看,假如餐桌上出现了线面,就表示女方对男方有意思,好事就可以继续发展,如若没有,那就是不成了。你瞧,它还是个可以表达情意的食物呢,可以让人好梦成真。

高陂还有一种面,叫做“鸡肠面”。它并不是用鸡肠做的,而是用面粉做成的,因为长得像鸡肠就叫鸡肠面,又名长寿面。是我最喜欢吃的面!在做鸡肠面时,是要边搓边下锅的,面要搓的粗,不能断,拿一口大锅煮。在里面还会放一些小料:鸭血啊,青菜啊,肉条啊,香菇啊,猪油渣啊等等。其中我最喜欢吃的就是猪油渣,再配上那特有嚼劲的鸡肠面来一口,真是绝了!所以一到生日时,一定都会煮一碗鸡肠面的。不仅是过生日可以煮鸡肠面,当一家人聚一起时,也可以做来吃,这就有一家人长长久久,平平安安的寓意了。

咱们高陂喜欢吃面,还喜欢吃一种饼——“耳朵饼”。“耳朵饼”叫饼,但不是饼,而是与鸡肠面一样的做法,只是换了个形状罢了。叫耳朵饼的原因是它是被捏成一个耳朵的形状,所以叫耳朵饼。与鸡肠面不同的是,比鸡肠面更有嚼劲,非常的香。我们一般在冬至的时候不会煮汤圆,不煮饺子,就煮耳朵饼。在煮的时候,那香味飘的可远了,邻里邻居都知道我们家煮饼。我和我外公最爱吃的就是鸡场面和耳朵饼了。

除了这三种面食,还有一个最为著名——那就是芋子包。那是逢年过节,大家都会做的美食,糯叽叽的外皮与香喷喷的内馅,这是真的香!内馅大部分人都是用笋干与猪肉做的,好不好吃就要看做的人的技术了。我外婆做的就很好,笋干不老,但也不会太嫩,猪肉肥瘦相间,但不油腻。做完后在上菜前再边上抹上些葱油,保证让你吃完一个还想吃下一个!有的家做的芋子包比较大,三口才能吃完,有的家做的比较小,一口一个。像芋子包,是我们逢年过节必有的一道菜。

好了,不说了,我写着写着肚子都饿了。楼下龙岩牛肉店又传来煮牛肉汤的味道,唉!没有龙岩面食那特殊香味的食物,怎么能叫龙岩美食呢!我要去给外婆打个电话,下次回老家,想吃鸡肠面和芋子包!