东北的腌酸菜-我的美食地图作文700字
每次回东北老家过年,总能看到满门的对联,其中最抢眼的莫过于中间的大“福”字。看到它,我总是“口水直流三千尺”——今天,我又能大饱口福了。
一进门儿,就能看到七大姑八大姨送来的年货堆满了屋:一袋袋瓜子花生,一盘盘糖果点心,一箱箱酒水饮料,还有各自家腌的酸菜……桌子上、沙发上、地上,堆得无处不是。让人感到一股东北特有的热情、地地道道的年味儿。
我跑进厨房,见姥儿正忙着包饺子呢!姥儿看到我,一边忙着手上的活儿一边说:“今晚吃你最喜欢的酸菜馅儿饺子。”我一听,两眼放光,“啊,酸菜馅儿!”“今年咱家这酸菜腌得可好了,一会儿你可得多吃两个。”姥儿说着,拿起一张饺子皮,夹了一筷子馅儿放进去,食指和中指托住饺子,两边一捏,大拇指顺势一按一挤,一个圆圆胖胖的饺子就出来了。
我闻着浓浓的酸菜味,情不自禁地问:“姥儿,为什么过年我们总要吃酸菜啊?”
“不只过年,咱常吃。这腌酸菜吃酸菜,是咱东北的爱好习俗。”姥儿一边包着,一边不无得意地说:“这可是老祖宗世世代代传下来的,养育了一辈辈的东北人呐!”
听着姥儿如数家珍,我不禁回望角落里的那口酸菜缸,上面正中压着一块方方正正的石头,灰突突的不知经历了几代颜色的变迁。水上漂着一层白色的浮沫,里面放的是一颗颗白胖胖水灵灵的大酸菜。听姥儿说,这腌酸菜用的大白菜是黑土地上土生土长的,别处想买都买不到呢!
正想着,姥儿已经把酸菜端了出来。果然,每年春节总有几道酸菜做的美食,今年也不例外。就像桌上的酸菜白肉、酸菜粉条,还有我年年盼的酸菜饺子。毕竟像姥儿说的,这酸菜养育了一辈辈的东北人,更连系着世世代代的家乡情。
吃着香味儿四溢的酸菜,再看看满屋里送来的年货,我心里暖洋洋的,一种说不出的高兴和感动。
每年回东北过春节是我最盼望的,那不仅是阖家的欢乐,还能吃到自家纯正的腌酸菜,更能感受到那纯朴浓厚、永远割舍不断的家乡情……
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