《美食格拉条》-五年级记叙文650字
每个地方都有自己的特色小吃,如北京的烤鸭、杂酱面、驴打滚儿······天津的老豆腐、大饼鸡蛋、狗不理包子······而我最喜欢的还是家乡的特色美食——格拉条。
“格拉条长,格拉条香,格拉条得劲,格拉条爽,一顿不吃想的慌······”在阜阳的大街小巷上,到处都可以看到格拉条店,听到这熟悉亲切的叫卖声。无论是开宝马奔驰的老板,还是骑三轮车的普通市民;无论是衣着时髦的美女,还是满身尘埃的民工······都喜欢吃这美味的格拉条,这种小吃让人们百吃不厌。
格拉条也叫格拉面,是咱安徽省阜阳地区特有的一种传统小吃,也是咱们阜阳特有的一种舌尖上的美食,很受阜阳人的喜爱,在大街小巷都能吃到。在阜阳方言中,“搅拌”,就是“搁拉”之意,所以这种以“搅拌”为主而做成的面食就叫“格拉条”。
好吃可口的格拉条做法特别,不同于一般的面条那样做。和面要硬,然后将和好的硬硬的面团放入一个圆铁桶内,圆铁通的一端用圆形铁片密缝,铁片上打有小孔,圆筒上部装着千斤顶。制作时用千斤顶从上边使劲下压,筒内的面团就从布满小圆孔的筛盘下挤出,压成筷头粗细的圆柱形面条来,挤压出的面条随即落入下面滚烫开水的锅内,几分钟后煮熟,捞出沥水,放入碗中。最后倒些豆芽、芹菜丁、豆角丁和咸菜丁、香菜、调味汁,再淋上芝麻酱,用筷子用力搅拌,立即一碗酱香四溢,令人食欲大开的格拉条就可以上口了。吃上几口,这筋道的面条,豆芽脆爽,在配上一碗鸡蛋茶,真是齿颊留香,回味悠长。
格拉条虽然名字不雅,模样也不精,但这样的普通面食也能登上大雅之堂,在一些酒宴中也能吃上这道美食。真有点“人不可貌相,海水不可斗量”之感!
“格拉条长,格拉条香,一顿不吃想的慌······”阜阳特色小吃——格拉条,让人久久难忘。如果你来到了我的家乡——阜阳,一定要尝尝这让人口水“直下三千尺”的格拉条!
好客的阜阳人,欢迎四方客商前来做客,细尝美食——格拉条。
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