宾馆服务员岗位职责8篇
随着社会不断地进步,需要使用岗位职责的场合越来越多,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。什么样的岗位职责才是有效的呢?以下内容是差异网为您带来的8篇《宾馆服务员岗位职责》,希望能够对困扰您的问题有一定的启迪作用。
酒店服务员岗位职责 篇一
一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。
二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到,让客人有宾至如归的感觉。
三、发现问题,及时处理,不能处理的事务,及时上报,并做好意见反馈。
四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划,团结互助。
五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。
六、准确掌握包房的状态,作好与其他部门的配合工作。
酒店服务员岗位职责 篇二
1、服从领导听指挥,做好综合区域内的`卫生工作及开餐前的准备工作。
2、按标准的服务程序,向客人供给优质服务,坚持热情,服务周到。
3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识,便于向客人推荐介绍。
4、注重团队配合,高效完成各项服务接待工作。
5、做好翻台服务工作,有效拓展店面经营业绩。
6、负责做好安全防范工作,节电节水工作。
7、收集顾客的提议意见,及时汇报给领班,以便改善提高。
8、主动做到送客服务,提醒客人带好随身物品。
9、掌握各项业务知识及服务技能,进取完成各种服务培训工作。
酒店服务员岗位职责 篇三
上线前的准备工作
1、按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;
2、记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
3、配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;
4、随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。
接待工作
1、交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项,以确保营运顺畅;
2、标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;
3、了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料,并及时回报;
4、安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;
5、大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;
6、告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能;
区域服务员工作
1、各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;
2、包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;
3、清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;
4、环境维护,所属区域的环境维护;
5、汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;
6、服务铃处理,及时解决顾客的需求,不可延误;
7、包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;
8、包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;
9、点餐,送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;
10、协助顾客到超市选购,掌握顾客心理,合理推销产品;
11、与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;
12、服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;
13、买单服务,按照买单服务工作流程执行;
14、出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;
15、其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;
16、工作交接,所在区域工作交接,主动填写资产交接本;
17、随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本,创造公司业绩。
营运中的状况
1、及时发现问题,并及时回报,发现隐患,及时回报,防微杜渐,避免问题严重化;
2、特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;
3、特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;
4、为维护公司形象和利益,敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围。
营运及辅助
1、不遗余力,协助培训主管,教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;
2、积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动,起到模范作用;
3、配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。
酒店服务员工作岗位职责 篇四
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。
酒店服务员岗位职责 篇五
一、遵守公司各种管理规章制度。
二、服从指挥,遵循“先服从、后投诉”的原则。
三、规范个人行为,提升泓嘉人形象,树立企业品牌意识。
四、按规范服务流程,为顾客提供方便快捷的服务。
五、熟练掌握服务项目,特点及价格。
六、负责工作前的准备工作及区域卫生打扫。
七、负责维护、保养公司公共物品,保证正常使用。
八、在岗期间必须讲普遍话,使用礼貌用语。
九、遇到客人投诉,及时处理,及时上报。
十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、尽职尽责、视店为家,与酒店共呼吸、同命运。
十二、为公司节水、节电,敢于同不正当行为作斗争。
酒店服务员岗位职责 篇六
岗位职责:
1、注重礼仪礼貌,树立顾客至上的观念
2、熟练掌握商场的有关服务规则和项目
3、严格按公司规定履行自己的职责,不可以公循私
4、耐心服务,善待顾客主要工作:
1、每天营业开始时,迎接顾客
2、顾客投诉的处理和记录
3、顾客存/取包
4、负责促销商品的赠品发放
5、为大件家电购买者检测、试机
6、接受顾客咨询
7、超市快讯的追踪、分发
8、全店的广播服务工作9、使用规范用语
10、为符合要求的顾客退换货辅助工作:
1、所有工作区域(客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处)随时清洁卫生
2、爱惜公司财产(播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等)并定期检查3、熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则,了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品
4、顾客投诉时应认真做好记录,重大问题要及时报告
5、避免让顾客在公共场所吵闹
6、凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品
7、当顾客前来要求退/换货时,检查其是否符合退/换货要求;楼面主管来领取退/换货时,必须仔细核对其清单上的内容并签字确认8、协助其他部门的工作(如收银、盘点、防盗、防火等等)
酒店餐厅服务员岗位职责 篇七
1、穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌。
2、上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3、在规定时间内完成备料台:
4、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
5、检查所在区域地面是否干净。
6、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
8、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
9、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
酒店服务员岗位职责 篇八
1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对性和个性化服务工作。
3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,餐中服务要有声先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅(水温保证在20度到30度左右),骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时赠送果盘及餐巾,随时保持微笑服务。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁。
16、如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒带清随身物品。
17、送客意识加强落实,必须微笑送客,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关窗,电源是否切断,确保安全后方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台,站台现象,避免客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工。
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